庖湯盛宴現場

　　洪江市新聞網訊(記者 李林 通訊員 黃鋆)1月6日，湖南長坡團寨第四屆長壽庖湯節在黔城鎮長坡村長坡團寨開幕，現場用一口直徑1.3米的大鍋烹煮“長壽庖湯”，游客和村民共聚庖湯盛會，體驗殺年豬、吃庖湯、打糍粑等極富地域特色的年俗盛宴。

游客品嘗庖湯宴

　　長坡村是我市遠近聞名的長壽谷，現居住著80歲以上的高齡老人上百人。這里資源豐富，人杰地靈，是清代第一書法家王繼賢的故里，有著神奇神秘的天云洞峽谷。

庖湯宴制作現場

　　冬至以后，長坡團寨一直傳承著“吃長壽庖湯”的年俗。一到臘月，村里家家戶戶宰殺年豬，以示年豐事順。年豬宰殺后，主人家就會用新宰殺的豬肉做上十幾種特色美食，設“庖湯宴”，邀請鄉鄰好友“吃庖湯”，分享豐收喜悅。

　　“長壽庖湯”制作工序、食材尤為講究，采用純凈的山泉水，烹煮豬肉、排骨、豬血、花油、豬肺、冬筍、蘿卜等十余種食材，柴火燜煮兩個小時以上。煮好的庖湯香飄肆意，湯味甘香濃郁，肥肉油而不膩、入口即化，食材的葷素搭配讓游客吃得津津有味。

　　品嘗完庖湯，游客們體驗了庖湯大胃王、殺年豬、打糍粑等特色年俗。冬日的田地成為了游客們的游樂場，水田摸魚、田地捉雞、真情對對碰，讓游客們玩得不亦樂乎。

打糍粑挑戰賽

　　為準備村中庖湯宴，長坡村男女老少全體出動，拿出最地道的食材，精心制作每一道菜肴。游客吃著美味的農家飯菜，品味著農家自制的濃香溢口的竹子酒，體驗著濃濃的民俗年味，個個開心不已。

瘋狂捉雞挑戰賽

　　據悉，長壽庖湯節將持續到1月13日，游客們可以在庖湯節期間盡享洪江年俗盛宴，體驗洪江傳統民俗。

渾水摸魚挑戰賽

真情對對碰挑戰賽

K歌挑戰賽

烤糍粑

喝攔門酒