“驚蟄一到春雷響，驚醒萬物百花開”。驚蟄時節，沙灣鄉早竹筍已陸續上市。

因為特別的生長環境和氣候優勢，沙灣鄉轄區內的早竹筍往往比其他地方早成熟半個月左右，主要集中在沙灣社區、月亮村。由于得天獨厚的“早產”優勢，該鄉的早竹筍往往能夠賣出好價錢，零售價可達10元/斤，而且經常會出現供不應求的現象。

該鄉早竹筍年產量達120余萬斤，可為村民增收 300余萬元，下階段該鄉將依托特有的區域優勢，做大做強早竹筍產業的發展。

審核：邱曦 終審：劉輝霞