按照“專業高效、科學嚴謹、靶向發力”的原則，1月15日，市市場監管局組織對洪江市百禾農業發展有限公司開展技術幫扶培訓，該公司關鍵崗位技術人員共10人次參加培訓。

培訓圍繞食品生產過程控制、添加劑的使用、食品標簽標識，詳細解讀了GB 2760-2024《食品添加劑使用標準》以及GB7718《預包裝食品標簽通則》、食品生產過程控制和安全生產，指導企業結合生產產品工藝、產品特點等，深入解析食品添加劑的使用、環境條件、車間設備設施、衛生管理、生產過程控制、食品貯存運輸等關鍵環節等具體要求。同時，圍繞預包裝食品的標簽標識要求、投訴舉報問題分析與應對、食品生產企業質量管控、相關典型案例分析等內容，進行了專業解讀。通過專業培訓，督促食品生產企業落實“四個最嚴”要求，提升產品質量，守住食品安全底線。

下一步，市市場監管局將進一步強化食品安全相關法律法規知識宣貫培訓力度，引導食品生產企業加強食品安全知識學習，增強守法意識，有效提升從業人員食品安全意識和防范化解風險能力，為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護航。

審核：邱 曦   終審：蔣耀南