黔陽三寶

洪江市特產頗多，每處都有屬于它們的特產，而在美食中也當然有豐富的特產，今天介紹的就是洪江市小吃界的“三寶”—黔陽三寶，領略來源于洪江市本地至美食材制作出的美味。

將軍牛肉

相傳馮異將軍征西時，發明了一種獨特的牛肉烹飪法，易攜帶，耐儲存，且口味極佳，提神扛餓，史稱"將軍牛肉"。馮家軍打仗，無往不利，將軍牛肉居功甚偉。將軍牛肉選用黔陽農家放養的黃牛肉，佐以獨門秘制的香料，色澤口感一流，更具有美容養生功效。

沅水魚

神秘湘西，物華天寶，人杰地靈，尤以沅江魚，肉質鮮美，口感色澤均為上品，品種之多為三湘四水之冠。鮮美的沅江魚，再佐以各種當地特有的食材和輔料，無論是色澤、口感，還是養生美顏的功效都令人贊不絕口。

龍標鴨

黔陽古名龍標，黔陽人歷來愛吃鴨，鴨子是逢年過節必備的一道大菜。而龍標鴨，來源于王昌齡的《龍標野宴》："沅溪夏晚足涼風，春酒相攜就竹叢。莫道弦歌愁遠謫，青山明月不曾空。"黔陽的土鴨，生長在竹林邊，嬉戲于沅水畔。烹制龍標鴨，要用春天釀造的美酒來提香，配合黔陽本地的各種香料，出鍋時香飄四鄰。龍標鴨肉質鮮美，口感充滿彈性，風味濃郁，香辣可口，老少咸宜，是四方游客來黔陽旅游必嘗的一道經典風味特產。