春寒料峭中，生態(tài)科技產(chǎn)業(yè)園內(nèi)卻是一派火熱景象。洪江市鑫啟源粉業(yè)有限責(zé)任公司嶄新的6200平方米廠房里，四條自動(dòng)化生產(chǎn)線正高速運(yùn)轉(zhuǎn)，晶瑩的米粉如銀絲般滑落。這家擁有四十年歷史的老牌企業(yè)，正以智能化升級(jí)的全新姿態(tài)，書(shū)寫(xiě)著產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。

踏入鑫啟源廠房?jī)?nèi)，一片繁忙景象。只見(jiàn)原料過(guò)濾、制粉、烘干等工序在封閉式管道中自動(dòng)流轉(zhuǎn)。而倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)內(nèi)，工人們則各司其職，有的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行品質(zhì)干濕度測(cè)試，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量；還有的精準(zhǔn)調(diào)控機(jī)器，確保將濕米粉能在最佳條件下進(jìn)行6小時(shí)的緩慢烘干處理，搖身一變成為品質(zhì)上佳易于存儲(chǔ)的半干米粉。

洪江市鑫啟源粉業(yè)經(jīng)理裴勁松介紹道：“鑫啟源粉業(yè)創(chuàng)辦于1983年，至今已有40余年的米粉制作歷史。一路走來(lái)已形成集米粉生產(chǎn)加工銷(xiāo)售為一體的立體式現(xiàn)代化企業(yè)。現(xiàn)有廠房面積6200平方米，新增4條自動(dòng)化生產(chǎn)線，其中在10萬(wàn)級(jí)無(wú)塵凈化車(chē)間更是進(jìn)一步提升了產(chǎn)品質(zhì)量，現(xiàn)日單產(chǎn)量達(dá)到6噸。”

如今，鑫啟源粉業(yè)集米粉生產(chǎn)加工銷(xiāo)售為一體的生產(chǎn)鏈形成完備，智能化改造效果顯著，2024年企業(yè)總產(chǎn)值已突破1620萬(wàn)元，品質(zhì)提升贏得市場(chǎng)青睞。

隨著湖南衛(wèi)視《新春走基層》系列節(jié)目之“洪江稻香年集”的熱播，鑫啟源粉業(yè)將本土嗦粉美食文化推向大眾視野。鑫啟源粉業(yè)不僅堅(jiān)持選用洪江市安江鎮(zhèn)本地大米，制作出濕米粉、半干米粉等一系列產(chǎn)品，還原地道風(fēng)味，還打造“味黔陽(yáng)”“粉饞鮮”“老安江”等特色品牌。如今，鑫啟源粉業(yè)的產(chǎn)品不僅在洪江市本地市場(chǎng)占據(jù)一席之地，還暢銷(xiāo)上海、廣東等全國(guó)各地。

裴勁松經(jīng)理高興地說(shuō)：“2025年新年伊始，我們積極復(fù)工復(fù)產(chǎn)，新增員工20余人，現(xiàn)有總員工數(shù)近百人。農(nóng)歷新年剛過(guò)，就接到上海、廣東等地的訂單35噸。為適應(yīng)市場(chǎng)需求，我們會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)，在保證質(zhì)量的前提下提高產(chǎn)能。接下來(lái)，我們將努力拼搏，銳意進(jìn)取，為地方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出自己的貢獻(xiàn)。”

從一根粉到一條鏈，鑫啟源粉業(yè)借助智能化升級(jí)，形成完備一體的生產(chǎn)鏈，讓更多人品嘗到來(lái)自洪江市的美味，感受嗦粉文化的獨(dú)特魅力。

審核：邱 曦   終審：蔣耀南